Spargel-Menü
Beginn der Spargelsaison mit 4-Gänge-Menü
Samstag, 13. April 2024
Spargelmenü
Quiche von grünem und weißem Spargel
an Avocado-Tomatenragout
an Bärlauch Schaum
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Aufgeschäumte Spargelcremesuppe
mit Streifen von gebeiztem Lachs
und gerösteten Mandelblättern
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Frischer deutscher Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise, zerlassener Butter
Heidekatenschinken, Kalbsschnitzel
und Petersilienkartoffeln
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Spargel-Vanille-Parfait
an einem Salat von frischen Erdbeeren
mit Grand Marnier parfümiert
Preis pro Person 55,00 €
Gerne nehmen wir Ihre Reservierung entgegen.