Saisonale Spezialitäten
11:30 – 21:00 Uhr
Frischer Spargel vom Hof Bostel
Salat von grünem und weißem Spargel
in Kräutervinaigrette mit gehacktem Ei
11,50 €
in Kräutervinaigrette mit gehacktem Ei
11,50 €
Aufgeschäumte Spargelcremesuppe
mit gerösteten Mandelblättern
6,50 €
mit gerösteten Mandelblättern
6,50 €
Portion Stangenspargel mit zerlassener Butter,
Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
17,50 €
Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
17,50 €
Portion Stangenspargel mit Rührei,
zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
22,50 €
zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
22,50 €
Portion Stangenspargel mit Katenschinken,
zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
23,50 €
zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
23,50 €
Portion Stangenspargel mit Schweineschnitzel,
zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
23,50 €
zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
23,50 €
Portion Stangenspargel mit Lachsforellenfilet,
zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
23,50 €
zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
23,50 €
Portion Stangenspargel mit Rumpsteak,
zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
39,50 €
zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
39,50 €
Wild auf Wild
Tranchen von rosa gebratener Rehbockkeule
auf Preiselbeersauce, dazu gestovten Spitzkohl und gebackene Kartoffeln
22,50 €
auf Preiselbeersauce, dazu gestovten Spitzkohl und gebackene Kartoffeln
22,50 €
Medaillons vom Dammwildrücken
auf Wachholderrahmsauce mit Kohlröschen und Schupfnudeln
24,50 €
auf Wachholderrahmsauce mit Kohlröschen und Schupfnudeln
24,50 €
Die Saison ist eröffnet
In Butter gebratenes Schollenfilet
mit Speckstippe, grünem Salat in Zitronendressing und Heidekartoffeln
18,50 €
mit Speckstippe, grünem Salat in Zitronendressing und Heidekartoffeln
18,50 €
Dessert
Marinierte Erdbeeren und Erdbeereis
mit Schlagrahm
6,50 €
mit Schlagrahm
6,50 €
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