Abendkarte 

17:00 – 21:00 Uhr 

Vorspeisen & Suppe

12. Feine Scheiben von der geräucherten Gänsebrust

mit Kürbisconfit und Feldsalatrosen in Schalottenvinaigrette                                                    

11,50 €

13. Büffelmozzarella

mit marinierten Strauch-Tomatenscheiben, Basilikumpesto
dazu geröstetes Brot
12,50 €

14. Cremesuppe von frischen Steckrüben

mit Rauchwurstscheiben
6,50 €

Salate

21. Caesar Salad

unsere Variation des Klassikers mit Römersalatherzen, Hausdressing, Croutons
und frisch gehobeltem Parmesan                                                                                                                                                   
8,50 €

Auf Wunsch mit marinierter Poularden Brust 13,50 €

22. Tomaten-Brot-Salat

mit roten Zwiebeln, Kapern, Oliven und Salatbouquet in Balsamico-Dressing                                                                                                                                                   
9,50 €

Vegetarisch

30. Paprikaschote mit feinem Gemüseragout gefüllt

und Bergkäse überbacken auf einem Beet von gebuttertem Reis                                                                                                                                  
13,00 €

31. Jackfruit Burger im Stadtländer Bun

mit 37er Gewürzsauce, Rohkostsalat, Bergkäse und Zwiebelconfit
dazu hausgemachte Pommes frites
14,50 €

32. Good Life Bowl

Avocado Fächer, erlesener Büffelmozzarella, Kichererbsen,
gebratene Austernpilze, marinierte Fettuccini und gebratene Kräuterseitlinge
dazu geröstetes Brot                                                              
13,50 €

Hauptgerichte

50. Gedünstetes Schellfischfilet auf Senfsaatsauce

mit Wirsinggemüse gebratenen Kartoffelwürfeln umlegt                 
17,50 €

51. Leicht gebratene Jakobsmuscheln und Gambas 

auf getrüffelten Bandnudeln
19,50 €

52. Limetten Risotto

mit Miesmuscheln  und feinem Gemüse in Weißweinsauce und Rispentomaten vom Grill
15,50 €

53. Schweinefilet mit Serranoschinken und Salbei gefüllt

auf Kerbelsauce mit feinen Bohnen und gebackenen Kartoffelkrapfen
18,50 € 
                                                                              

54. Burger vom Aller-Welsh im Stadtländer Bun

Rindfleisch, Bacon, BBQ-Sauce, Bergkäse, Zwiebelconfit und Rohkostsalat
dazu hausgemachte Pommes frites
16,00 €

55. Pulled Pork vom Degenhof im Stadtländer Bun

BBQ-Sauce, Zwiebelconfit, Coleslaw und Ananas-Chutney
dazu hausgemachte Pommes frites
16,00 €

56. Gegrilltes Rumpsteak vom Holsteiner Rind mit französischer Kräuterbutter

hausgemachten Pommes frites oder Ofenkartoffel mit Sour Cream und Salat
22,50 €

57. Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust

auf Orangen-Pfeffersauce mit Apfel-Rotkraut und gebackenen Kartoffelkrapfen                                                                 
22,50 

58. Medaillons vom Holsteiner-Rinderfilet auf grüner Pfeffersauce

mit Bohnen- und Möhrenbündchen und gebackenen Kartoffelecken                                           
26,50 €

Dessert

71. Ertrunkene 37 – unser moderner Klassiker

Vanilleeis mit Espresso, Sahne und Kaffeelikör
5,50 €

72. Mousse von weißer und dunkler Schokolade 

mit Zwetschgen Röster
7,50 €

73. Creme Brûlée

karamellisiert mit braunem Zucker dazu ein Birnen-Apfelkompott                                         
6,50 €

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