Martinsgansessen

Datum/Zeit
13.11.2021
17:30 - 21:00


Mild geräucherte Gänsebrust
mit Kürbisconfit an Feldsalatrosen in Wachholderdressing

Gänsecremesuppe
mit Apfelstreifen und Croûtons

Gänsebrust und Keule frisch aus dem Ofen 
mit Rahmsauce, gratiniertem Apfelmus, glasierten Maronen, Rotkohl,
hausgemachten Kartoffelklößen und Petersilienkartoffeln

Mit Marzipan und Rosinen gefüllter Apfel aus dem Ofen
mit cremiger Vanillesauce

42 €