Hasensilvester
Hasensilvester

Wann

28.01.2023    
17:30 - 21:00

Veranstaltungstyp

Unser 4-Gang-Wildmenü

Samstag, 28.01.2023

 

Mild geräucherter Wildschweinrücken
an Preiselbeersahne mit Feldsalatrosen in Schalotten-Vinaigrette

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Essenz von Rehwild
mit Rosmarinklößen und Portwein

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Tranchen vom Junghirschrücken
auf Wachholderjus mit feinen Bohnenbündchen, Rosenkohlröschen und gebackenen Kartoffelkrapfen

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Parfait von Wildpreiselbeeren
mit Eierlikörsahne und gerösteten Nüssen


Zum Preis von 55.00 € pro Person 

 

Gerne nehmen wir Ihre Reservierung entgegen.