Hasen-Silvester

Datum/Zeit
21.01.2022
17:30 - 21:30


Hasen-Silvester

4-Gang-Menü

 

Feine Scheiben vom gebeizten Rehrückenan Cumberland-Schaum
mit Feldsalatrosen in Wachholder-Vinaigrette
***
Essenz von der Wildente
mit Morchelklößchen und altem Sherry
***
Medaillons vom Damwild auf Aroniabeerensauce
mit feinen Bohnen, Kohlröschen und gebackenen Dauphinekartoffeln
***
Creme von Wild-Preiselbeeren mit Eierlikörsahne
44 €