Exklusives 4-Gänge-Menü

Freitag, 14. Februar 2025 ab 17:00 Uhr im Bistro Restaurant 37

 

Variante 1 – Fleischhaltiges Menü

Gebratene Wachtelbrüstchen
auf roter Portweinjus an leicht warmen Linsen Salat 

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Essenz von Waldpilzen
mit Kerbelklößchen und Gemüserauten 

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Medaillons vom Kalbsfilet
in einer Kräuterkruste auf Hummerschaumsauce
dazu buntes Gemüse vom Wochenmarkt
und gebackene Kartoffelkrapfen

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Feines Champagnermousse
mit marinierten Feigen und Borkenschokolade

Preis pro Person 58,00 € 

 

Variante 2 – Vegetarisches Menü

Gebackener Ziegenfrischkäse
auf einem rote Beete Tartar an Feldsalatrosen 

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Essenz von Waldpilzen
mit Gemüserauten 

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Lasagne
mit jungem Spinat und Büffelmozzarella dazu Couscous Salat
und Avocado Schaum

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Feines Champagnermousse
mit marinierten Feigen und Borkenschokolade

Preis pro Person 48,00 € 

Gerne nehmen wir Ihre Reservierung entgegen.