Gänsemenü

Festliches Gänge-Menü am 11. und 25. November 2023

Mild geräucherte Gänsebrust
an Kürbisconfit mit Feldsalatrose in Kartoffeldressing

Samtsüppchen von der Gans
mit Speckcroûtons

Gänsebrust & Keule frisch aus dem Ofen
mit Sauerrahmsauce, gratiniertem Apfelmus,
Maronen, Rotkohl, Kartoffelklößen & Butterkartoffeln

Pochierte Portwein Birne
mit zartschmelzendem Schokoladeneis & Sahne

Preis pro Person
55 Euro

Gerne nehmen wir Ihre Reservierung entgegen.