5 Gang Feinschmecker-Menü

Entdecken Sie die Vielfalt unserer Spezialitäten oder stellen Sie sich Ihr kulinarisches Highlight aus unserem exklusiven 5-Gang-Menü selbst zusammen.

Samstag, 09. September 2023

Carpaccio vom Kalbsfilet gefüllt mit Gamba mit Knoblauch-Chili-Öl
und geräuchertes Tatar von Jakobsmuscheln
€15,50

Essenz vom Rehwild mit Thymianklößchen
und Gemüseblättern
€ 7,50

Souffliertes Filet vom Steinbutt auf Champagnerschaum
mit frischem Mangold und wildem Reis
€ 15,50

Leicht gebratene Wachtel- und Stubenküken Brust
mit Walnussjus dazu
Zuckerschoten und Kartoffelstroh
€ 23,00

Ziegenfrischkäse-Crème Brûlée mit karamellisierten Feigen
und ein Parfait vom Granatapfel
€ 9,50

Vegetarisch

Essenz von Steinpilzen mit Grießklößen
und Schnittlauchröllchen
€ 7,50

Feiner Couscous mit Tomatenconcassé und Auberginenstreifen
im Blätterteigmantel an Basilikum-Chili-Pesto
an Kartoffelstroh
€ 20,00

Das 5 Gang Feinschmecker-Menü als Ganzes kostet € 65,00.
Gerne nehmen wir Ihre Reservierung entgegen.