mit exklusivem 4-Gang-Wild-Menü

Samstag, 18. Januar 2025 ab 17:00 Uhr im Bistro Restaurant 37.

 

Das Menü

Rehkeule in Wacholder gebeizt
an rotem Portweingelee und Feldsalatrosen

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Essenz vom Frischling
mit altem Sherry und Rosmarin – Klößchen

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Medaillons vom Junghirsch
unter einer Kräuter- Maronenkruste
mit Aroniabeerensauce und Apfel – Rotkraut,
dazu Rosenkohl und Kartoffel – Pilzkrapfen

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Birnen Parfait
an Preiselbeerschaum und Borkenschokolade

 

Preis pro Person 58,00 € 

Gerne nehmen wir Ihre Reservierung entgegen.