4-Gang-Menü zum Valentinstag

Datum/Zeit
14.02.2022
17:30 - 21:00


Picandou Ziegenfrischkäse im Baconmantel
mit Zwiebelconfit und Feldsalatrosen in Rosarien Vinaigrette

Essenz von Steinpilzen
mit Kerbelklöschen

Surf and Turf
Tranche vom Kalbsrücken mit Gambas gefüllt auf Rotwein Schalottenbutter mit gebratenem grünen Spargel und Kräuterseitlingen an Heide-Kartoffelkrapfen

oder

Leicht gebratenes Filet vom roten Knurrhahn
auf Hummerschaumsauce an warm mariniertem Seealgensalat und Wildreis-Timbale

Rosenblüten Parfait
auf einem Spiegel von Granatapfelsauce mit eingelegten Zwergorangen im Schokoladenbecher

 

48 €